การทำงานอัตโนมัติของไร่องุ่นช่วยในการผลิตไวน์

การเกษตรเป็นศูนย์กลางของการทำไวน์และเป็นงานที่ยากลำบากเช่นเดียวกับกิจกรรมการเกษตรส่วนใหญ่ ใช่มีองค์ประกอบของความโรแมนติค แต่พวกเขายังคงทำนา จากการเก็บเกี่ยวหนึ่งถึง 11 เดือนข้างหน้ารอและ 1 เดือนของการกระทำไข้ สำหรับทศวรรษที่ผ่านมาการเก็บเกี่ยวเป็นหน้าที่ของงานฝีมือซึ่งบางครั้งทำงานทั้งวันและคืนเพื่อเลือกองุ่นในเวลาที่เหมาะสม บ่อยครั้งที่เจ้าของไร่องุ่นอยู่ในพระคุณของกำลังแรงงานที่มีอยู่ ปัจจุบันแรงงานมีราคาแพงและไม่ค่อยมีงานทำในการเก็บเกี่ยว

ในช่วง 10 ถึง 20 ปีที่ผ่านมา บริษัท ได้ทำอะไรมากมายในช่วง 10 ถึง 20 ปีที่ผ่านมาเพื่อระบุถึงกำลังแรงงานที่มีศักยภาพและต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น การทำงานอัตโนมัติเป็นอีกหนึ่งโซลูชันและขณะนี้เจ้าหน้าที่กำลังมาร่วมการผสมผสานกัน ในบทความตุลาคม 2011, จอน Feere กล่าวว่า "… นายจ้างจะเผชิญกับสภาพแวดล้อมใหม่ที่มีแรงงานไม่กี่อาจนำไปสู่กลไกที่มีขนาดใหญ่ของไร่องุ่นอาจแรงงานที่มีทักษะมากขึ้น" นาย UC Davis เทย์เลอร์ยัง เขาให้ความเห็นว่าในระยะกลางถึงระยะยาวคำตอบสำหรับปัญหาแรงงานในเขตเลือกตั้งคือการสร้างเทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อผลิตพืชที่มีจำนวนน้อยกว่าแรงงาน "วิศวกรรมเครื่องกลในไร่องุ่นโซโนมาและปาปาเติบโตขึ้นประมาณ 4% ต่อปี

แม้จะมีการอ่านตลาดแรงงาน แต่งานของไวน์ก็สร้างความสมดุลระหว่างความต้องการในการรักษาไร่องุ่น (การย้ายแรงงาน) และความต้องการแรงงานในการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาที่ทุกคนต้องการ สำหรับแรงงานจำนวนน้อยประมาณ 50% ของต้นทุนการดำเนินงานประจำปีมาจากการเก็บเกี่ยวผลไม้ซึ่งหมายความว่าพนักงานจะคำนึงถึงปัจจัยด้านค่าใช้จ่ายที่มากที่สุด

การเปลี่ยนเส้นทางความต้องการแรงงานและการปรับปรุงคุณภาพของกระเพาะอาหารองุ่นหลายแห่งหันมาใช้ระบบอัตโนมัติ เครื่องอัตโนมัติของวันนี้ไม่เพียง แต่เก็บองุ่นเท่านั้น แต่ยังใช้การเพาะปลูกองุ่นมากขึ้นในระหว่างปี ตัวอย่างเช่นเครื่องจำนวนมากที่ใช้ในไร่องุ่นอาจมีหลายงานที่ช่วยลดต้นทุน เครื่องบางเครื่องเลือกองุ่นไม่เพียง แต่ยังพ่นและตัดแต่งกิ่ง อย่างไรก็ตามวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการผลิตอัตโนมัติคือการเก็บเกี่ยวองุ่น

ในทศวรรษที่ผ่านมาองุ่นได้รับการกระตุ้นให้หางานทำเพื่อเก็บเกี่ยวและแม้กระทั่งงานจะมีราคาแพงมาก ดังนั้นจอน Feere ชี้ให้เห็นการใช้เครื่องจักรเป็นคำตอบ ฉันเคยอยู่ใน Sonoma เมื่อเร็ว ๆ นี้และฉันได้รับชมเครื่องเก็บเกี่ยว Pellenc mechanized และฉันได้เห็นผลและประสิทธิภาพและความเร็วกับที่เก็บเกี่ยวเหล่านี้ทำงานเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจจริงๆ ในความเป็นจริงการพัฒนาเครื่องจักรกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ในอดีตมีคำถามบางอย่างเกี่ยวกับความสามารถในการทำงานของเครื่องผลิตองุ่นอัตโนมัติได้ บางคนแย้งว่าการเก็บเกี่ยวโดยอัตโนมัติมีผลเสียต่อคุณภาพขององุ่น Pellenc การทดสอบโดยผู้ผลิตไวน์ชั้นนำที่มีคุณภาพโดยอัตโนมัติทำให้เห็นได้ว่าองุ่นที่ทำการเก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีการแบบอัตโนมัติส่งผลไม้ที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับน้ำองุ่นเป็นผลไม้ที่เลือกด้วยมือ

เทคโนโลยีใหม่ ๆ ได้เห็นผู้ผลิตไวน์ที่พบมากที่สุดในเครื่องอัตโนมัติเทียบกับการหยิบคู่มือ ในอดีตงานที่ต้องใช้ในโรงกลั่นเหล้าองุ่น (เช่นการเรียงลำดับด้วยตนเอง) จะดำเนินการในเครื่องเก็บเกี่ยวอัตโนมัติของไร่องุ่นโดยใช้ระบบการแยกและจัดเรียงผลไม้ในเรือ มันตีผ่านอาร์เรย์ของนิ้วพลาสติกที่แนะนำโดยเซ็นเซอร์เช่นก้านองุ่นแบริ่งแบริ่ง พวกเขาทำงานที่ 500 รอบต่อนาทีเพื่อคลายกลุ่มจากองุ่น นิ้วพลาสติกเหล่านี้ยาว 40 นิ้วและ 10 นิ้วเพื่อรับพวงองุ่น จากนั้นผ่านชุดของเซ็นเซอร์และไม่มีองุ่นเก็บเกี่ยวเอา "บันทึก" (ตามที่เรียกว่าอุตสาหกรรม) ใบและองุ่นที่มีคุณภาพไม่ดีและใบวัสดุที่ไม่พึงประสงค์ในไร่องุ่น จากนั้นองุ่นไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น

นี่เป็นกระบวนการสองขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือเครื่องแยกผลไม้เล็ก ๆ ที่ใช้การสั่นสะเทือนเชิงเส้นเพื่อแยกผลเบอร์รี่ออกจากลำต้น ส่วนที่สองคือตารางการจัดเรียงลูกกลิ้งซึ่งช่วยให้สามารถรวมผลไม้ที่ต้องการเข้ากับถังสแตนเลสได้

มันง่ายที่จะกล่าวว่าเครื่องมีความสามารถในการดำเนินการการดำเนินงานที่ปรับปรุงคุณภาพของผลไม้ไปยังห้องใต้ดิน; การคัดแยกองุ่นตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ล่วงหน้า "ฉันดีใจที่ได้ทำไวน์โดยปราศจากการเพาะปลูกองุ่น" ผู้ปลูกองุ่นกล่าว

ในสภาพแวดล้อมปัจจุบันความต้องการองุ่นที่มีคุณภาพดีกว่า (ไม่ชำรุดและเสียหาย) มีกรณีทางเศรษฐกิจที่ช่วยให้การเก็บเกี่ยวโดยอัตโนมัติเป็นไปอย่างถูกต้อง การวิเคราะห์บางอย่างแสดงให้เห็นว่าเครื่องเก็บเกี่ยวแบบอัตโนมัติสามารถพิสูจน์ได้เฉพาะในพื้นที่ 10 เฮกตาร์เท่านั้น ระบุว่าค่าใช้จ่ายในการดำเนินการทำกำไรโดยอัตโนมัติจะอยู่ที่ 200 เหรียญต่อตันส่วนค่าใช้จ่ายในการหยิบคู่มือประมาณ 450 เหรียญต่อตันคณิตศาสตร์เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ง่าย จากผลไม้เครื่องจะได้งานที่ดีขึ้นและ 50% ของค่าใช้จ่ายในการหยิบคู่มือ "ค่าใช้จ่ายของโรงบ่มไวน์ในการสร้างไวน์ที่มีคุณภาพในราคาที่เหมาะสมอุตสาหกรรมควรควบคุมต้นทุนหลักของน้ำองุ่นให้ได้ผลดีขึ้นในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณภาพของผลไม้ที่จัดส่งโดยโรงกลั่นเหล้าองุ่น" แลนซ์แวน Dehoef จาก Pellenc กล่าว " "ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวของไร่องุ่นช่วยให้มั่นใจได้ว่าทั้งสองข้อนี้จะมีต้นทุนต่ำกว่าและมีคุณภาพดีขึ้น"

มีผู้ผลิตเครื่องจักรอัตโนมัติ 5 รายในอุตสาหกรรมไวน์ 3 บริษัท ตั้งอยู่ในประเทศ ด้วยการพัฒนาความสามารถด้านอุปกรณ์อย่างต่อเนื่องอุตสาหกรรมนี้ขายอุปกรณ์ประมาณ 150 ชิ้นต่อปีในประเทศสหรัฐอเมริกา ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของเครื่องอเนกประสงค์คือ 200,000 เหรียญซึ่งเป็นราคาสูงสุดที่ 430,000 เหรียญ

ในฐานะที่เป็นสุภาษิตโบราณเป็นสิ่งจำเป็นที่เป็นมารดาของการประดิษฐ์ องุ่นที่ดีดูเหมือนจะตอบสนองอัตโนมัติเป็นกระบวนการทางการเกษตรอื่น ๆ แม้นมจะถูกเก็บรวบรวมในวันนี้โดยอัตโนมัติอย่างเต็มที่

Source by sbobet